Knjiga Zgodbe in recepti naših babic


Skupaj s stanovalci smo v letu 2011 napisali in oblikovali knjigo » Zgodbe in recepti naših babic«. V knjigi, smo prisluhnili dragocenim zgodbam naših stanovalcev, ki so skušali čim bolj živo opisati življenje in način kuhanja ter prehranjevanja v starih časih.

V knjigi so zapisani recepti za jedi, ki so jih stoletja pripravljale naše babice. Predstavljajo polnovredno hrano, ki jo lahko v celoti pripravimo iz živil iz domačega okolja in si z njimi zagotovimo popolno samooskrbo s hrano predvsem v kriznih časih.

Recepti in zgodbe predstavljajo dragoceno ljudsko dediščino.

Knjigo »Zgodbe in recepti naših babic« lahko kupite v recepciji našega doma. Cena knjige je 15,00 EUR.

 

Recepta iz knjige


SLADKA PRIMORSKA POLENTA


1 skodelica instant koruznega zdroba
1,5 skodelice vode
1,5 skodelice mleka
ščepec soli
maslo
cimet

Koruzni zdrob vsujemo v vrelo tekočino in mešamo dve minuti. Ko je polenta skuhana, jo naložimo na krožnike, potresemo s sladkorjem in cimetom. Segrejemo maslo in vroče maslo polijemo po polenti.
K okusni sladici lahko ponudimo mleko, kislo mleko ali jogurt.


OREHOVA POTICA S PREGRETO SMETANO


Testo:
60 dag moke
2 jajca
5 dag stopljenega masla
4 dag kvasa
1/ 8 l mleka
rum

Nadev:
40 – 50 dag orehov
¾ l pregrete goste smetane, če te nimamo, stepemo ½ do 3/4 l sladke smetane.
Zamesimo testo in pustimo, da vzhaja. Vzhajanega razvaljamo, namažemo s smetano in potresemo z orehi. Zvijemo in pustimo, da ponovno vzhaja. Pečemo v pečici, segreti na 180 °C 1 uro.

Stopite v stik z nami

Pošljite povpraševanje >
 

Kje so tiste stezice - zgodbe in pobarvanke Iz Doma Tisje

Ob 70. obletnici Doma Tisje smo izdali knjigo: Kje so tiste stezice - zgodbe in pobarvanke iz Doma Tisje.


Kupite jo lahko v recepciji Doma Tisje ali v Kavarni Tisa.

Dom Tisje - skozi čas in sedanjost


 

Pomembnejše dogodke prehojene poti si lahko ogledate v kroniki Doma Tisje, ki nosi naslov Dom_Tisje_skozi_cas_in_sedanjost

 

Zgodbe in recepti naših babic

   
  Izšel je 1. PONATIS - Kuharske knjige, ki so jo pripravili stanovalci Doma Tisje; poleg receptov ponuja tudi zanimive zgodbe ...
   
   
 
Na spletni strani uporabljamo piškotke (cookies). Nekateri piškotki zagotovijo, da stran deluje normalno, drugi poskrbijo za vašo lažjo uporabo spletne strani in štetje števila obiskovalcev. Če boste nadaljevali, bomo sklepali, da ste z veseljem sprejeli vse piškotke.
Zavrni piškotke.